【日本】河口湖推薦美食,「山麓園」體驗日式爐端燒的傳統美味

位於河口湖站附近,有一家日式爐端燒的美食餐廳『山麓園 sanrokuen』,生意十分的好,我們去的時候,大部份都是自由行的旅客,平日中午用餐時間人潮也是非常多,店內空間十分的寬大,人潮也是絡繹不絕,怕客滿的話建議可以提前訂位,外觀的百年茅草屋是這間店的特色,真的非常有傳統日本的風味,是琪雅拉會想再訪的餐廳呀!

由於外國觀光客不少,因此老闆、店員都會一點簡單的英文和中文,非常的熱情可愛,簡單介紹如何使用爐端燒烤出美味的好料理,而食材也是非常的豐富,而店內都是木造建築,非常的有日式風格,用餐環境也很寬敞不擁擠。

菜單有「飛驒」、「甲州」、「山麓」、「信玄」、「富士」等5種。虹鱒、魷魚、雜種鴨、山豬肉以及甲州牛,有田樂、玉米、香菇、葱等的蔬菜串。

虹鱒非常的新鮮,新鮮到讓人驚訝!因為魚還是活的!一剛開始於還在動的時候真的有讓我們驚恐到,不過食材每一樣都十分的好吃,我最愛的是鴨肉,鮮嫩又多汁,兩人份的燒烤食材十分豐富。

老闆教的口訣就是:沾一沾、烤一烤、再沾一沾、再烤一烤,醬料真的十分好吃!應該是老闆祖傳的獨家秘方吧。

而用餐一半時,會上一道餺飥麵,這道料理是山梨縣的傳統料理,也是來這必吃的一道菜,餺飥麵的湯頭是加入了味噌,用南瓜及蔬菜熬煮的湯頭,麵條為手工麵條,非常Q彈美味,不過燒烤的份量再加上餺飥麵,真的十分飽足。

燒烤時還是需要注意一下,避免烤焦,每個人都會有一個手套隔熱,雖然看起來距離爐火好像有一段距離,其實溫度還是非常的高,冬天用餐差一點要流汗了。

我認為玉米反而是最難考的部分,要不斷轉動,避免烤焦,而鴨肉真的非常好吃,好想跟老闆說再來一串。

爐端燒料理非常適合多人一起來用餐,環境舒適之外,可以邊烤邊聊天,用餐時間也沒有限制,可以慢活的享受這一頓美食,而位於河口湖站附近,步行約莫10-15分鐘左右就可以抵達,距離還不算遠,很推薦來到河口湖時排入用餐的行程內,用餐完畢後還可以繼續行程。


山麓園 Sanrokuen

地址:山梨縣山梨縣南都留郡富士河口湖町船津3370-1

電話:0555-73-1000

營業時間:11:00~19:30(關店晚上9點)

休息日:星期四(國定假日照常營業),12月25日至1月1日


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