【台北可麗露推薦】4K手作烘焙｜外脆內軟的法式可麗露開箱，下午茶、送禮好選擇！
可麗露（Cannelé）是來自 法國波爾多地區 的傳統小點心。它的故事其實有點可愛又帶點傳統風味：據說在早期的法國修道院裡，修女們會利用釀酒剩下的蛋黃，加上牛奶、麵粉做成小點，後來加入香草和蘭姆酒，演變成今日香氣濃郁、外酥內嫩的經典法式甜點，後來才慢慢流傳到波爾多街頭，因其外型像鈴鐺，又被稱為「天使之鈴」，今天分享一間台北可麗露店家『4K手作烘焙』。
4K手作烘焙可麗露介紹
對我來說，可麗露大概就是日常療癒一下自己身心靈的小點，小小一個不會覺得太甜膩，又有下午茶的感覺，這次來開箱位於新北三重跟林口、台北松江都有分店的4K手作烘焙他們家的『四季綜合可麗露禮盒』及『大溪地香草可麗露禮盒』，可以到店自取也可以網購冷凍宅配，非常方便。
4K手作烘焙店家資訊
新北三重店：新北市三重區仁壽街133號
林口店：新北市林口區民權路100-1號
松江店：台北市中山區松江路418號
營業時間 11:00-18:30，週三及國定假日公休
官網：https://www.4kbaking.com/
官方line：@4kbaking
大溪地香草可麗露禮盒
原味的香草可麗露店家使用大溪地香草莢、日本上白糖與蜂蠟模具製作，是比較偏經典、不加太多裝飾的款式，有4入及6入的禮盒可以選擇。
香草香氣自然不甜膩，吃起來更像是「耐吃、越吃越順」的基本款，但又不會過於甜膩，可麗露最經典的就是外皮一定要酥脆，4K手作烘焙的可麗露完全有達到這個標準。
切開後的可麗露可以看到濕潤的氣孔結構，柔軟Q彈，外層焦化脆殼微微硬脆，我自己很喜歡，而且他一顆份量算是比較大顆的可麗露，用料很實在。
大溪地香草可麗露禮盒價格
方盒4入：300元
圓盒6入（95折）：420元
冷凍宅配運費：150元
線上訂購：官網線上宅配預訂
四季綜合可麗露禮盒
四季綜合可麗露總共有四種口味：
- （春）抹茶可麗露
- （夏）泰奶可麗露
- （秋）伯爵可麗露
- （冬）巧克力可麗露
根據4K手作烘焙IG官網介紹，四季可麗露的靈感，部分來自於音樂與自然：「靈感源自韋瓦第《四季》協奏曲」，代表每一顆可麗露都像是用甜點的語言，寫下味覺的樂章。四季可麗露禮盒有四種不同口味，每一個都有自己口味上的獨特，每一顆都有不同的裝飾點綴。
（春）抹茶可麗露
代表春天的抹茶可麗露，店家使用的是小山園抹茶粉，切開後的抹茶可麗露帶著我喜歡的抹茶色澤，抹茶味也很濃郁。
（夏）泰奶可麗露
四種口味裡，泰奶口味我覺得最為特別，店家使用的是泰國手標牌(Cha Tra Mue)，味道又不會太過甜膩，顏色橘紅但內層有奶茶的淡淡香氣。
（秋）伯爵可麗露
伯爵口味的可麗露也是我喜歡的味道，店家使用日本娜麗茹卡伯爵粉，有著茶葉香與金箔點綴裝飾，帶有一點高級感，喜歡茶味系列的，我想應該會喜歡這個口味。
（冬）巧克力可麗露
經典的巧克力可麗露口味，店家使用佳麗寶72%黑巧，再帶點玫瑰裝飾，巧克力味道很濃郁，巧克力綜合了可麗露的甜味，如果一次沒吃完，只要冷凍退冰個15~20分鐘就很好吃。
四季綜合可麗露禮盒價格
4入：390元。
冷凍宅配運費：150元
線上訂購：官網線上宅配預訂
可麗露保存方式
原味可麗露禮盒放置冷凍即可，賞味期限為取貨日（含）起算7日，冷凍解凍約15~20分鐘即可使用，若外殼回軟可進烤箱使用200度回烤3-5分鐘。如果是四季可麗露建議冷凍解凍後食用，因外層有造型及巧克力，不建議回烤。
4K手作烘焙可麗露心得
可麗露就是那種不會過分華麗，但吃起來很有功夫、用料扎實的甜點，是一種「平時想寵自己、也可以分享」的法式小點，對於想嘗試各種不同口味的朋友，我會建議可以選擇四季綜合可麗露，想要先品嚐原味的口感，就可以先選擇大溪地香草可麗露，很適合當伴手禮或是自己來個下午茶的安排，4K手作烘焙不只有可麗露，店家的蛋糕人氣也是頗高，想要訂生日節慶蛋糕，也是另一個選擇。
