【五仁果油料理分享】家常料理大升級，讓家常菜更有層次感

這次收到廠商寄來的三款五仁GOLIN（GONIN）麻果油，聽說曾經『食尚玩家』曾經報導過，費玉清小哥也推薦過，平常偶爾下廚的我，這次來開箱三款五仁果油（五仁胡麻果油、五仁孜然果油、五仁辣麻果油），我用五仁麻果油醬搭配，做了三道簡單的日常料理，讓你的家常菜更有不同層次。

五仁果油品牌故事

『五仁』創立於台北迪化街大龍峒地區，品牌以「天然」「全素」「好味道」三大核心，打造風味層次豐富的堅果拌醬。品牌名稱「五仁」靈感來自其經典配方，嚴選五種高品質堅果：腰果、杏仁片、花生、葵瓜子、白芝麻，以黃金比例調配，溫火手工炒製而成。每坪果油都是以『料比醬多』為原則，因此整罐真的是滿滿的各種堅果！

五仁果油保存方式

• 未開封可放置陰涼處保存，開封後需冷藏並儘速食用完畢。
• 保存期限：9個月（有效日期標於包裝）

五仁胡麻果油

五仁胡麻果油帶有溫潤的芝麻香氣，開罐時建議用鐵湯匙攪拌均勻，會讓香氣更爲足夠，整罐裡面有著滿滿的腰果、花生、杏仁片、葵花籽、芝麻，在攪拌過程中就可以聞到胡麻的香味。

料理示範：五仁胡麻果油拌麵

• 食材：五仁胡馬果油、蔥、好勁道雞蛋麵條、鹽巴、蛋
• 做法：
  1.滾水加入鹽巴，放入麵條。
  2.麵條煮熟後撈起，可加入一點煮麵條的水，避免麵條沾黏再一起。
  3.麵條配上五仁胡麻果油，撒上蔥花，配上荷包蛋。

可以依照個人的喜好與口味程度去選擇要加入幾湯匙的五仁胡麻果油，可以多加一點味道會更足。

五仁孜然果油

我自己很喜歡孜然的香味，一開罐就可以感受到孜然的香氣，有點像在夜市烤肉攤前飄來的那股熟悉香料味。再加上果油中堅果的醇厚，讓孜然的味道不會單薄，堅果的份量一樣都非常的紮實，一樣要攪拌均勻。

料理示範：五仁孜然果油佐空心菜

• 食材：空心菜、蒜頭、鹽巴、五仁孜然果油
• 做法：
  1.蒜頭爆香後，空心菜梗先下，再炒空心菜葉子
  2.用鹽巴些微調味後盛盤
  3.五仁孜然果油加在空心菜上

孜然果油的香料味意外的跟青菜很搭配，也很建議大家可以加在各種不同的炒青菜上，可以增加不同的風味及口感。

五仁辣麻果油

這是一款融合花椒、辣椒以及五種堅果（腰果、杏仁片、花生、白芝麻、葵花籽）的全素醬料，有三種辣度（小辣、中辣、大辣），他們家小辣的辣度真的不太辣，我這個怕吃辣的都可以接受！

料理示範：杏包菇佐五仁辣麻果油

• 食材：杏包菇（切片）、鹽巴
• 做法：
  1.將杏包菇切成片狀，下鍋拌炒
  2.杏包菇炒熟後盛盤
  3.配上五仁辣麻果油

這樣就又完成了一道很簡單的日常料理，而且杏包菇本身並沒有太多味道，很適合口味偏重的辣麻果油或是孜然果油來呈現，當然想要清爽一點就也可以選擇胡麻果油試試看。

五仁麻果油料理心得

三款五仁麻果油覺得都很適合拿來拌麵，他們的食材健康又不含人工添加物，很天然的堅果香味，簡單幾道菜就可以有豐富的一餐，是個很適合懶人在家煮飯的好夥伴，大家也可以嘗試著開發不同的料理，在家煮飯很健康。

五仁麻果油購買

• 售價：280元
• 官網滿3000元可免運，可直接線上官網購買。
  五仁果油官網：https://www.zexinstudio.com